河景黑皮诺红葡萄酒

描述

2016 河景黑皮诺红葡萄酒（750毫升）13%         加拿大VQA酒商质量联盟认证

葡萄生长季节和采摘

v  安省南部气候正常，春季没有晚霜，进入6月份雨量稍高于往年平均值
v  日照时间低于平均值，葡萄发芽以及成熟都晚了约2周
v  6月中后，天气正常，七八月份阳光充足、天气干燥、温暖，非常适合葡萄成熟
v  8月底9月份，葡萄按时成熟，部分品种成熟期甚至早于预期
v  9月遭遇暴雨，但不影响葡萄采摘。此后天气温和，采摘季节可延长至11月晚秋
v  大部分葡萄都达到完美的糖度和成熟度，可以酿造出复杂性高的上乘葡萄酒
v  VQA登记留作冰酒的葡萄比上年增加1倍，是06、07年后最多的一年

– www.vqaotario.ca

酿造技术

v  手工精选采摘尼亚加拉河畔河景酒庄高质量的葡萄
v  轻柔榨汁，葡萄皮与葡萄汁浸泡发酵10天
v  全新法国橡木桶里陈酿12个月后澄清、过滤并装瓶
v  橡木塞封装
v  仅产100箱

口感

v  清新淡雅而浓郁芬芳的田园气息迎面拂来，伴随着微甜的烟熏味、蘑菇、石榴茶、巴西莓、松木、肉桂的味道，酒体平衡，丹宁柔和，回味爽口细腻
v  品尝此款橡木桶陈酿1年的黑皮诺令您仿若置身于清晨阳光照耀下的小丛林里，湿润的蘑菇散发的气息沁人心脾

食物搭配

v  最佳饮用温度为10~13℃， 黑皮诺配餐范围颇广，乳酪、北京烤鸭、牛排、蘑菇、草莓、培根、烤三文鱼、手撕猪肉三明治、熏烤猪柳肉及烤地瓜都可完美配餐