河景雷司令白葡萄酒

河景雷司令VQA白葡萄酒

¥480.00

透彻明亮、微泛浅绿草垛的颜色,闻着清新亮丽,带有青柠、花香、柠檬、柑橘、蜂蜜和矿物质的味道;中等酒体,半干微甜,酸度适中,香味层出不穷。在口中又一次重演上述味道,并伴有青苹糖果和柚子的味道,甘美贻醇,回味悠长

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SKU: RC-RI-750-0001 分类: , 标签: , , , , ,

描述

2011 河景雷司令白葡萄酒(750毫升)11%  半甜型     加拿大VQA酒商质量联盟认证

葡萄生长季节和采摘

安省南部气候正常,春季没有晚霜,进入6月份雨量稍高于往年平均值
日照时间低于平均值,葡萄发芽以及成熟都晚了约2周
6月中后,天气正常,七八月份阳光充足、天气干燥、温暖,非常适合葡萄成熟
8月底9月份,葡萄按时成熟,部分品种成熟期甚至早于预期
9月遭遇暴雨,但不影响葡萄采摘。此后天气温和,采摘季节可延长至11月晚秋
大部分葡萄都达到完美的糖度和成熟度,可以酿造出复杂性高的上乘葡萄酒
VQA登记留作冰酒的葡萄比上年增加1倍,是06、07年后最多的一年
– www.vqaotario.ca

种植条件和酿造技术

选择尼亚加拉河畔葡萄庄园中高质量的雷司令白葡萄
葡萄于1999年种植,种植面积0.72英亩,粉砂土壤,精心料理
轻柔榨汁,在不锈钢发酵罐中低温发酵约2周,发酵温度12~18℃
在不锈钢罐中冷藏几个月,保持清新口感,沉淀后过滤并装瓶
仅酿造144箱

口感

 透彻明亮、微泛浅绿草垛的颜色,闻着清新亮丽,带有青柠、花香、柠檬、柑橘、蜂蜜和矿物质的味道;中等酒体,半干微甜,酸度适中,香味层出不穷。在口中又一次重演上述味道,并伴有青苹糖果和柚子的味道,甘美贻醇,回味悠长

食物搭配

最佳饮用温度为7~10℃,完美搭配亚洲面条、泰式蒸贻贝、铁板鲈鱼或德国香肠
可与新鲜羊乳酪或柔软的布里干酪(Brie)以及圣马塞兰乳酪(Saint-Marcellin)搭配,别有一番风味

其他信息

容量

750ML

葡萄年份

2011, 2012, 2013