河景赤霞珠红葡萄酒

河景赤霞珠红葡萄酒

¥698.00

浓郁丰富的黑加仑子香味,新橡木桶赋予此酒强烈的雪松、雪茄盒子和烟草、皮革的味道。覆盆子等莓果、可可和黑胡椒的味道显著,酒体浓郁,回味悠长。

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描述

2015 河景赤霞珠红葡萄酒(750毫升)12.5%         加拿大VQA酒商质量联盟认证

葡萄生长季节和采摘

  • 安省南部酒产区春季温和,3月份葡萄开始发芽;4月份有一点霜冻。春季其它时间都比往年更暖更干燥,葡萄比预期成熟得更快
  • 夏天持续高温干燥,比往年同期高出3~4℃
  • 七月份是多年来最干热的一次,30℃以上的日子高达17天,将近往年的3倍
  • 8月份天气持续干燥,有些葡萄园需要人工浇灌,高温让葡萄迅速成熟
  • 9月份进入采摘季,比往年提早数周。果农加紧采收,各产区葡萄质量臻于完美
  • 5500吨葡萄留作冰酒酿造,比上年增加50%

– www.vqaotario.ca

酿造技术

  • 选择尼亚加拉河畔葡萄庄园中高质量的葡萄,世界上最出名的红酒葡萄品种
  • 轻柔破皮和去梗,发酵过程葡萄汁和葡萄皮充分浸泡,酿造20天
  • 然后去皮榨汁,陈酿于新旧法国和美国橡木桶中达12个月,使酒体更为丰富绵滑
  • 在不锈钢罐中陈酿几个月后过滤并装瓶。只酿造222箱

口感

浓郁丰富的黑加仑子香味,新橡木桶赋予此酒强烈的雪松、雪茄盒子和烟草、皮革的味道。覆盆子等莓果、可可和黑胡椒的味道显著,酒体浓郁,回味悠长。

食物搭配

最佳饮用温度为15-18℃,与牛肉汉堡或烤牛排等食物搭配。

其他信息

重量 N/A
容量

750ML

葡萄年份

2012, 2015

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