河景维代尔精选晚收甜酒

¥598.00

非常丰富的蜂蜜、桃子、杏仁、芒果、荔枝、焦糖以及原野花丛的香味,尝起来也富含上述口味。酒体质地丰富,酸甜度平衡,芳香而不腻口,清新而回味悠长。

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描述

河景维代尔VQA晚收甜酒  加拿大酒商质量联盟认证

容量:375毫升:¥598.00/瓶 年份:2014  酒精度:12%

葡萄生长季节和采摘(2013): 

  • 整年气候多变。春季比往年潮湿一些,阴冷天气,四五月份仍有晚霜。
  • 晚霜过后迅速进入温暖的季节。
  • 六七月份天气湿热,安大略南部时常有暴雨天气。不同产区天气显著不同。
  • 八月份回归稳定正常天气,少雨。葡萄迅速成熟,有些早于预定时期,有些略迟。
  • 九月份冰雹来袭,给果农造成些许损失,但整个月比较干燥,令人满意。
  • 九十月份白天气温略高于往年,日夜温差较大。十月多雨天让葡萄采摘变得困难。
  • 整体比往年丰富,采摘季节一直延伸到十一月份。值得期待的葡萄品种有:霞多丽、雷司令、品丽珠、黑皮诺。
  • 6600吨冰酒葡萄登记在案,与2007年最高记录持平。- www.vqaotario.ca

酿造技术: 

  • 选择尼亚加拉河畔葡萄庄园中高质量的葡萄
  • 12月底气温降至零下10度时,半夜手工采摘葡萄,榨完冰酒汁后二道榨汁
  • 在不锈钢发酵罐中低温发酵至2月中,再将酒汁置于室外冷处理,停止发酵
  • 在不锈钢罐中陈酿几个月后过滤并装瓶。只酿造100箱。

口感: 非常丰富的蜂蜜、桃子、杏仁、芒果、荔枝、焦糖以及原野花丛的香味,尝起来也富含上述口味。酒体质地丰富,酸甜度平衡,芳香而不腻口,清新而回味悠长。

食物搭配和饮用环境: 

  • 最佳饮用温度为6~8℃,可餐前饮用,也可与桃子等水果搭配饮用。
  • 与巧克力、芝士蛋糕等搭配饮用,提升晚宴格调。

其他信息

葡萄年份

2013, 2014, 2015

容量

375ML

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