葡萄庄园

河景RIVERVIEW

VQA | Niagara-on-the-Lake


河景酒庄(Riverview Cellars Estate Winery)座落在风景秀丽的尼亚加拉河畔Parkway上,是尼亚加拉大瀑布到尼亚加拉湖滨小镇的必经之处。河景酒庄的每一瓶酒都深深浸润了这片土地的特有风味——

Riverview side 2012_paint

亿万年前,这里曾是波澜壮阔的海洋。后来沧海变桑田,一些海洋微生物沉积于此,为葡萄生长提供了充足的养分。近河处的土壤是柔韧的粉质壤土,越往西土质越干实,益于排水,方便控制葡萄的活力,尤其是雨水较多的年份。

1910年开始,这里就种植着各种各样的果树。现在葡萄园一角还依稀可见当年火车站的原址,足见当时水果运送的盛况。后来,意大利酿酒世家皮里特利家族迁至这里,哥哥开了Pillitteri酒庄,弟弟山姆则在河边开了河景酒庄。现在,河景庄园共划了16块不同的种植区域,因地制宜分别种植了德国和法国一些香气十足的葡萄如霞多丽、灰皮诺、雷司令、琼瑶浆以及波尔多主要品种赤霞珠、品丽珠和梅洛。当然还有最经典的冰酒葡萄——维代尔。

这里每年夏季的气温、湿度以及雨季都与法国波尔多惊人地相似,葡萄园中的沙土、石灰石等土壤则与法国另一著名产区勃艮第马贡产区相仿,近河的肥沃土壤又与德国最大的产区莱茵黑森非常接近。尼亚加拉河与安大略湖除了提供水份之外,还像一层毯子一样保护着葡萄园,夏天不会太热,冬天不至于太冷,为葡萄生长创造了最理想的环境。

美女酿酒师Angela Kasimos踏破铁鞋,常年穿行于葡萄园间,精心照料每一株葡萄树。多余的叶子和葡萄摘除,以便获得充分的阳光和空气循环,保证葡萄能够完全成熟。手拔杂草,尽量减少使用除草除虫剂。葡萄成熟时,人工采摘葡萄,细心挑拣每一颗熟透了的葡萄。

悉心的照料得到的是全心的回报,品尝美酒时您定已获此感悟……

riverview

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注