VQA 2016年度报告

VQA 2016年度报告

气候条件

2016年全省气候都非同寻常地好。比起前几年冬天,今年天气相对温和许多,果农也倍感欣慰。早春的天气变化无常,显著的天气变化如过山车一般但最终还是归于平均值。五月中旬,天气比往年更为干燥也更为暖和。土壤的湿度比往常低很多,这种情况一直持续到夏末,这让果农有一点担忧。夏季的雷暴为葡萄园带来了一些水分,但这些暴雨非常不稳定。有些葡萄园被雷雨浇灌着,而它的邻居却滴雨未沾。

炎热、干燥是整个夏天的主题,一直持续到8月份。大量的阳光和刚刚足够的雨滴让这种干燥的葡萄园避免过于干燥。根深蒂固的成熟葡萄扎根于土壤深处吸收到水分,得以存活。越是挣扎的葡萄藤往往可以产出更高质量的葡萄。因为2014年和2015年寒冬而冻死补种的新葡萄则需要人工进行浇灌。整个9月份,所有产区气候基本相似,除了伊利湖北岸下了几场短暂的大雨。总体而言,今年整个安省的气候条件是无与伦比的。

葡萄采收

暖和的夏季就意味着葡萄的早日收成。整个9月份和10月份都比往年更为温暖和干燥,葡萄发病的概率也很小,这就为葡萄的最终成熟和采收提供了非常有利的条件。无论是白葡萄还是红葡萄,品质都堪称上乘。

在VQA登记准备用于酿造冰酒和晚收酒的葡萄共有4210吨,它们被打上网。比起2015年的4860吨有点下降,这也意味着2016年的葡萄质量上乘,在经历了过去两年减产后,很多果农都把葡萄用于酿造高需求的普通葡萄酒。冰酒葡萄的产摘于2016年12月14日拉开帷幕。

葡萄酒预期

2016年提供了近乎完美的气候条件,有产出一些好酒的潜能。这一年基本上所有葡萄都表现出色,而且干燥和愉悦的收成季节意味着葡萄是在最鼎盛的时候被采收的。无论是冷气候产区的核心葡萄还是一些种植在这里较不常见的有趣葡萄,它们的质量都是显而易见的。

VQA 2015年度报告

VQA 2015年度报告

气候条件

2015年的南安省气候多变,而且屡次打破记录。1月份多数时间寒冷而干燥,2月份更加严寒且比往年更多雪,整个安省屡破最低温记录。整个2月份,安省全省的温度都比往年同期低8度,大多数地区温度低于冰点。3月份也比往年更为寒冷,果农们担忧葡萄树可能被冻坏。虽然4月和5月趋于正常,但6月份过湿和7月份过干的天气又如荡秋千般显著交替着。

夏季葡萄生长期的气候非常优异,只有少数几次大的暴雨,除此之外,所有地区均风和日丽。尼亚加拉地区比爱德华郡和伊利湖北岸相对更为干燥一些。9月份的气候也非常好,果农们在温暖怡人的天气里开始收成葡萄。10月份虽然下了几场雨,但总体而言,整个秋季气候还是宜人的。11月份和12月份也是比往年更为温暖。

葡萄采收

收获季节气候条件非常优越,10月份有几场雨,但总体而言延长的温暖秋季为葡萄采收提供了更为多样化的时间安排。

综合产量比往年稍微低一点点,但正如预料中那样,比低产的2014年的产量还是高出一些的。2015年寒冷的1月份和2月份使得伊利湖北岸的产量锐减,尼亚加拉和爱德华郡也是减产。比较脆弱的葡萄不出所料地大幅减产,严重供不应求。

用于酿造冰酒和晚收酒的葡萄比2014年略高,差不多接近近10年的平均水准——4860吨葡萄留着酿造冰酒和晚收酒,而2014年仅有3850吨。

葡萄酒预期

2015年是非同寻常的年份,气候变幻莫测,这仿佛提醒我们葡萄酒的最显著特征之一就是它的产地————与当地气候条件和葡萄的生长环境是密不可分的。自然条件(就像如来佛的五指山一样)为每一年和每个地区的葡萄酒生产设好了它的舞台,在这舞台上什么样的葡萄就需要什么样的种植工艺和酿造方法。喜怒无常的气候最终得到平衡,这将让2015年的葡萄酒受益。安大略省经典葡萄品种将会展示其魅力,而对于那些需要长时间成熟的浓郁芬芳的葡萄品种也将得益于夏秋两季温暖干燥的气候条件。

橡木桶

橡木桶

柯兰纳瑞Colaneri酒庄新买的400多个法国橡木桶。酒庄只用法国橡木桶陈酿葡萄酒。法国橡木桶和美国橡木桶的主要区别就是:法国橡木桶使酒更加柔和,增加红酒丝滑般的柔润和丰富的结构,还有辛辣味。美国橡木桶的芳香更足,给酒增加香草和奶油的味道。两者价格也是有一些差距,法国橡木桶贵许多。

标签故事:柯兰纳瑞品丽珠冰酒

标签故事:柯兰纳瑞品丽珠冰酒

Colaneri_lables

柯兰纳瑞品丽珠冰酒标签上是一位美丽的火焰女神Goddess of Flame。她的左手擎着一个火把,一袭红火的长裙,火神代表的是能量energy、力量power、激情passion、活力action、情欲sexuality、创造力creativity、权力authority、消费力consumption、野性untamed。品丽珠冰酒艳丽的宝石红就像火焰一样熊熊燃烧,点亮我们的心灵、扭动我们的身躯、激发我们的思想、升华我们的灵魂。这不正是这款世界百强冰酒大赛获得银奖的品丽珠的魅力写照吗?

柯兰纳瑞品丽珠VQA冰酒

Dolcezza Rosso
柯兰纳瑞 品丽珠冰酒 VQA酒商质量联盟认证
2013
香气袭人的草莓酱沁入心脾,让您迫不及待想品尝摆在您眼前的这瓶酒。入口后则有浓冽的草莓和大黄的味道,挑逗着您的味蕾。

食物搭配:硬芝士、提拉米苏。令人陶醉的甜品本就是一道风景!

技术指标:

葡萄品种:100%品丽珠
冰酒类型:橡木桶陈酿冰酒
酒 精 度:10.5%
残 留 糖:208.7克/升
酸 度:1.51克/升

Cabernet Franc Icewine
2013
The intense aroma of strawberry jam delights the nose in anticipation of what is to come. Strawberry and rhubarb tantalize the palate.
Food Pairings:
Hard cheeses, Tiramisu. An intoxicating dessert that can be savoured all on its own!
Technical Notes:
Varietal(s): 100%
Cabernet Franc Style: Barrel Aged Icewine
Alcohol: 10.5%
Residual Sugar: 208.7 g/L
Acidity: 1.51 g/L

河景酒庄

河景酒庄

河景酒庄(Riverview Cellars Estate Winery)座落在风景秀丽的尼亚加拉河畔Parkway上,是尼亚加拉大瀑布到尼亚加拉湖滨小镇的必经之处。河景酒庄的每一瓶酒都深深浸润了这片土地的特有风味——

亿万年前,这里曾是波澜壮阔的海洋。后来沧海变桑田,一些海洋微生物沉积于此,为葡萄生长提供了充足的养分。近河处的土壤是柔韧的粉质壤土,越往西土质越干实,益于排水,方便控制葡萄的活力,尤其是雨水较多的年份。

1910年开始,这里就种植着各种各样的果树。现在葡萄园一角还依稀可见当年火车站的原址,足见当时水果运送的盛况。后来,意大利酿酒世家皮里特利家族迁至这里,哥哥开了Pillitteri酒庄,弟弟山姆则在尼亚加拉河畔开了河景酒庄。现在,河景庄园共划了16块不同的种植区域,因地制宜分别种植了德国和法国一些香气十足的葡萄如霞多丽、灰皮诺、雷司令、琼瑶浆以及波尔多主要品种赤霞珠、品丽珠和梅洛。当然还有最经典的冰酒葡萄——维代尔。 Continue reading

柯兰纳瑞酒庄

柯兰纳瑞酒庄

柯兰纳瑞酒庄(Colaneri Estate Winery)位于尼亚加拉湖滨小镇的St. David’s产区。亿万年以来,冰川将这里雕琢打磨成尼亚加拉断崖,也曾经是尼亚加拉河与安大略湖交汇之处。酒庄就坐落在断崖之下,海底生物化石沉积让葡萄能吸收到丰沛的养分,湿润的空气也为葡萄生长创造了一个完美的环境。

柯兰纳瑞是一个充满爱情故事的酒庄,爱的故事起源于他们的家乡——意大利弗罗索洛内。约瑟夫·柯兰纳瑞与玛丽亚一见钟情,他们1951年结婚后生了两个儿子迈克和尼克。1967年,怀着对新世界以及美好生活的梦想和向往,柯兰纳瑞举家迁至加拿大尼亚加拉地区。迈克和尼克成年后,他们又分别爱上了另一对来自意大利的姐妹安吉和贝蒂,并与这对姐妹花共结良缘,繁衍生息,组建了一个更为庞大的家庭。爱的凝聚力让他们和睦相处,共同生活在酒庄旁边的大家庭中,意大利的家族传统在加拿大尼亚加拉得以薪火相传。

柯兰纳瑞家族在这个风景如画的St. David’s山脚下买下了一块40英亩的葡萄园,并在这里建起了一座占地31000英尺的宏伟酒庄。酒庄呈C字形,象征着柯兰纳瑞(Colaneri)家族的传统,也犹如敞开双臂的巨人,拥抱周围迷人的风光。酒庄朝西而建,让夕阳点亮这座依照古罗马风格修建的建筑。漫步其中,犹如置身于意大利阳光灿烂的托斯卡尼。顾客在品酒大厅品酒时,可俯瞰那一排从意大利直接引进的不锈钢发酵罐。在葡萄采收季节,更可以看到忙碌的工人们正在精心手工挑选葡萄。站在二楼登高远望,宽广无垠的葡萄园尽收眼底,更依稀可辨远处多伦多逛街的朋友和他们窃窃私语的交谈。 Continue reading

2017年春节发货截止日期

2017年春节发货截止日期

时间过得很快,又到一年
2016年春节中通快递停止揽收快递详情:

区域               最后收货时间(含当天)                 
厦门                     1月18日
福建                    1月18日
江浙沪广           1月18日 Continue reading